Appel à candidature pour l'installation d'un boulanger pâtissier à Cast 29150, Finistère, région Bretagne

I- Présentation du projet

La commune de Cast, dans le Finistère, se situe à la croisée des univers marins, ruraux et urbains. A 10 minutes
des plages, elle dispose aussi d’un patrimoine naturel et historique riche que l’on peut découvrir aussi bien à
pieds qu’à vélo.
Comptant 1 600 habitants, Cast est aussi placée à la conjonction des bassins d’emploi de Quimper, Douarnenez
et Châteaulin.
Ainsi, outre la clientèle locale qui a pu conserver ses habitudes, une clientèle de passage nombreuse traverse
la commune puisque située au croisement d’axes très fréquentés, avec 4 000 véhicules par jour en moyenne.
Enfin des projets de développement d’activités dans le secteur industriel s’établissent ou sont établis sur la
commune et dans les communes limitrophes.

A- Présentation du local

La commune souhaite créer les conditions optimales pour l’installation d’un boulanger sur son territoire et
travaille donc sur la restructuration d’une ancienne boulangerie qui conserve une place particulière dans la
mémoire de bien des Castois. Situé au 14, rue Kreisker, le bâtiment jouit d’une situation en plein cœur du bourg.
Entre les deux écoles et face à la mairie, il présente d’ors et déjà des atouts intéressants en bénéficiant de la
présence de la place centrale juste en face.
La commune a pleinement saisi le potentiel de ce lieu et investi actuellement dans des travaux de restructuration
complets du rez-de-chaussée avec une mise aux normes intégrale du bâtiment (électricité, réseaux humides,
isolation et accessibilité). Le but est de pouvoir tirer le meilleur parti de la surface de 145 m² disponible sur ce
niveau.

B- Modalités de mise à disposition

Une fois ces travaux achevés, le candidat pourra occuper les lieux et les aménager au plus près de ses besoins
selon ses activités. C’est pourquoi la commune ne prend pas en charge les aménagements intérieurs ni les
équipements techniques de production.
Ces aménagements et l’acquisition du matériel seront donc placés à la charge de l’artisan.

II- Candidatures

Il est demandé aux candidats de présenter leur projet d’installation sous la forme décrite ci-dessous.

A- Contenu des candidatures

Afin d’apprécier la qualité de la candidature, il est demandé aux candidats de fournir les documents suivants :
- CV ;
- Lettre de présentation décrivant le projet et les motivations du candidat ;

B- Modalités de réponse et renseignements complémentaires

Les réponses sont à adresser par mail à l’adresse suivante :
mairie.de.cast@wanadoo.fr
Avant le 31/12/2024.
Pour tout renseignement, et retrait de dossier de candidatures s’adresser à :
Nathalie RAES
Secrétaire Générale de la Mairie de Cast
Tel : 02 98 73 54 34
Mail : mairie.de.cast@wanadoo.fr